Egy kövér európai embernél vagy egy kövér eszkimónál nagyobb a cukorbetegség kockázata? A választ leginkább a táplálkozásukban találjuk meg. Már a földrajzi elhelyezkedés is hatással van a táplálkozási szokásokra.

Az eszkimók fő tápláléka

Az eszkimók Kelet-Szibériától Alaszkán és Kanadán át a Grönlandig húzódó arktikus területeken élnek. A zord éghajlati körülmények miatt az étrendjük kevésbé változatos. Általában hideg vízi, mélytengeri halakat fogyasztanak, de előfordul a fókahús is az étlapjukon. A zsíros halak rendkívül gazdagok omega-3 zsírsavakban, ami különösen egészségessé teszi a sarkvidéki lakosokat.

Bőrünk állapota nemcsak egészségi, hanem lelki állapotunkat is tükrözi. Ez az állítás a bőrproblémákra is igaz, hiszen sokan tartják úgy, hogy betegségeink elsősorban lelki eredetűek.

Mire utalhatnak a bőrproblémák?

Számos esetben elég csak táplálkozásunkon változtatni, így bőrünk újra sima és egészséges lesz. Bőrünk sok más szervünkkel, így az emésztőrendszerünkkel is szoros kapcsolatban áll. Azok a tünetek tehát, melyek bőrünkön is megjelennek az emésztőszervekre is negatív hatással vannak. Kiütések, bőrpírek, gyulladások és ekcémák egyaránt irritálhatják a szervezetet. A svéd Zinzino pontosan ezért alkotta meg SkinSerum elnevezésű, arcra és nyakra kifejlesztett bőrmegújító formuláját. Omega-3 zsírsavakat tartalmazó BalanceOillal és Xtenddel kombinálva még nagyszerűbb eredményt érhetünk el.

Hogyan segít ebben az omega-3?

Szervezetünk építő elemei az esszenciális zsírsavak. Az esszenciális zsírsavakat szervezetünk – a vitaminokhoz hasonlóan – nem képes előállítani, így ezeket csak táplálék formájában tudjuk bevinni. Az esszenciális zsírsavak közé tartoznak az omega-3 zsírsavak is. A legtöbb omega-3-at halakból, magvakból és tejtermékekből tudjuk szervezetünkbe juttatni. Az omega-3 zsírsavak normalizálják a szaruképződést, javítják a bőr sejtjei közötti összetartást, illetve beépülnek a sejthártyába, így fokozzák a bőr rugalmasságát is.

Szervezetünk azonnal jelzi az omega-3 hiányt

Az omega-3 hiányt rendszerint jelzi szervezetünk, vagyis a bőrünk, hajunk, szánk stb. kirepedezik, töredezettebbé és érzékennyé válik. Megfelelő mennyiségű és minőségű omega-3 étrend-kiegészítők fogyasztásával csökkenthetjük a bőr irritációját és hatékonyan regenerálhatjuk bőrünket. Az omega-3 zsírsavak segítenek az aknés bőrproblémák javításában, valamint a sejtmembrán egészségéért is felelősek. Ez azért is fontos, mert a sejtmembrán felelős a sejt vízháztartásáért, rugalmasságáért, ez pedig meghatározza, mennyire ráncos a bőr felszíne. Az omega-3 zsírsavak nagy része gyulladáscsökkentőek, így megakadályozzák a káros méreganyagok termelődését, így közvetett módón hatnak bőrünk állapotára is. Az omega-3 étrend-kiegészítők, így pl. a Zinzino BalanceOil is segítenek abban, hogy külső forrásból vegyük fel a szervezetünk számára elengedhetetlen zsírsavakat.

Étrendünk sajnos nem tartalmaz elég omega-3-at

Fontos tisztában lennünk azzal, hogy modern étrendünk rendkívül kiegyensúlyozatlan az omega-3 és omega-6 zsírsavak bevitele szempontjából. Az ajánlott omega-6:3 arány 1:1 lenne (bár már a 3:1 és 5:1 is megfelelő), ehelyett Európában 25:1, az Egyesült Államokban pedig 30:1 az átlagos arány. Honnan tudjuk meg ezeket az arányokat? A Zinzino BalanceTest segítségével például, amely egy otthon is egyszerűen elvégezhető szárazvércsepp-vizsgálat.

Egyszóval lényegesen több omega-6-ot fogyasztunk, mint omega-3-at. Ez a felborult arány óriási szerepet játszik a gyulladások létrejöttében, hiszen az omega-6 zsírsavak jelzőmolekulái magas gyulladási potenciállal rendelkeznek. Érdemes tehát odafigyelnünk az omega-3 zsírsavak megfelelő bevitelére, amit halak (lazac, hering, makréla, szardella, szardínia, tonhal), diófélék, chiamag és vörösáfonya fogyasztásával növelhetünk. Bátran használhatunk étrend-kiegészítőket is, hiszen sokunk étrendjében nincs elég omega-3 forrás, így kénytelen vagyunk más helyekről pótolni azt. A felborult arány helyreállítása a Zinzino BalanceOil célja.

Manapság nagyon divatos egészségesen élni. Ez persze jó, hiszen sok más terület mellett az étkezések területén is tudatosabbak vagyunk: megnézzük, hogy mit és milyen minőségben fogyasztunk. Egy étrend-kiegészítő esetében is hasonlóképpen mérlegelünk: választhatjuk az olcsót, de a drágább, ám egyben jobb minőségű terméket is levehetjük a polcról.

Miért szedjünk étrend-kiegészítőket?

Azonban hiába próbálunk minél természetesebb alapanyagokból, sok vitaminból és ásványi anyagból álló ételeket magunkhoz venni, ez már sokkal nehezebb, mint például 100 évvel ezelőtt. A nagyüzemi termesztés, a talaj kizsigerelése miatt a zöldségek és a gyümölcsök nem tartalmaznak megfelelő mennyiségű tápanyagot. Az állattenyésztés ipari jellege miatt is kevesebb vitamin és ásványi anyag található meg az állatok húsában, tejében, főleg, ha nem szabadföldön történik a legeltetés, nem zöldtakarmánnyal történik a takarmányozás.  Több tudományos kutatás is arról szól, hogy pótolnunk kell ezeket az anyagokat: szedjünk étrend-kiegészítőket.

Most jön a következő kérdés: Milyeneket? A svéd Zinzino olyan széles termékpalettát kínál vásárlóinak, hogy bár elsőre úgy tűnik, nehéz választani, igazából nagyon is egyszerű: legyen bármilyen panaszunk, biztosak lehetünk benne, hogy természetes és minőségi anyagokból készülő termékei közül megtaláljuk a legmegfelelőbbet.

Honnan tudom, hogy mi számomra a megfelelő?

Földünk különböző pontjain különböző ételeket fogyasztunk. Gondoljunk csak arra, hogy az eltérő földrajzi és éghajlati viszonyok, valamint a táplálkozási kultúra és az országok „gazdagsága” miatt már eleve másféle táplálékot veszünk magunkhoz. Az arab országokban a kultúra és a vallás miatt igencsak kevés sertéshús fogy, ellenben a kecske kedvelt táplálék. De Európán belüli példát is hozhatunk. A mediterrán térségben hagyománya van az olívaolaj és a sok zöldség fogyasztásának, de egy alpesi legelő mellett természetes a sok tejből, túróból, sajtból készült étel.

Azt szokták mondani, hogy a környezetünkben megtermő növények a legmegfelelőbbek számunkra. Ez így igaz is lehet, de ebből az is következhet, hogy ugyanazon vitamin vagy ásványi anyag többféle táplálékban is előfordul, mert hiába él az emberiség különböző adottságú földrajzi helyeken, nagyjából ugyanúgy van „összerakva”, a vitamin- és ásványi anyag szükségletei hasonlóak. Bár hiába táplálkozunk változatosan, a XXI. században már nem tudjuk csak az élelmiszerekből és a friss összetevőkből a megfelelő mennyiségű tápanyagot a szervezetünkbe bevinni: gondoskodnunk azok pótlásáról. A Zinzino Xtend például azt a felborult egyensúlyt próbálja helyreállítani, amelyet modern kori diétánk eltolódása okozott.

Mi az omega-3 zsírsav?

Ha az interneten rákeresünk néhány étrend-kiegészítőt gyártó vagy forgalmazó cégre, kínálatukban biztosan szerepel az omega-3. Az omega-3 zsírsavak a többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjának tagjai, közéjük tartozik a linolénsav, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA). A telítetlen zsírsavakat - néhány kivételtől eltekintve - a szervezet nem képes előállítani, ezek az esszenciális zsírsavak, ezért a napi szükséglet biztosításához nélkülözhetetlen a táplálék formájában történő bevitelük. A táplálékkal bevitt olajok és zsírok lebontási termékei a zsírsavak.

Az omega-3 zsírsav több táplálékban is előfordul, és a termékeny nők egy kis mennyiséget maguk is képesek előállítani. Omega-3 zsírsavat tartalmaz a zöldtakarmánnyal etetett szarvasmarha és baromfi húsa, a tojás és a tej is, valamint a lenmag és a chiamag is. A hideg vízi tengeri halak az egyik legjelentősebb omega-3 források, ezért a legelterjedtebb omega-3 étrend-kiegészítők a halolajak, illetve az ezekből készült kapszulák. A Zinzino az egyik legszélesebb kínálattal rendelkezik a piacon, hiszen ízesített, vízzel elkeverhető, kapszulás és vegán halolajat is kínál.

Milyen élettani hatása van az omega-3 zsírsavnak?

Számos pozitív élettani hatással rendelkezik. Csecsemőknél az omega-3 hozzájárul a megfelelő agyi, szellemi fejlődéshez, a látásélesség kialakulásához. Az EPA és a DHA fontos a szív megfelelő működéséhez, csökkenti az érrendszeri megbetegedések kockázatát, hozzájárul a normál vérnyomás fenntartásához. Csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Segít a bőr egészségének megőrzésében, néhány bőrprobléma pl. ekcéma estében is jótékony hatással bír. Erősíti az immunrendszert. Ugye, milyen jól hangzik? A Zinzino BalanceOil pont ezeket kínálja, rendszeres fogyasztásával ráadásul helyreállíthatjuk szervezetünk felborult omega-6:3 egyensúlyát is.

Köztudott, hogy a grönlandi eszkimók körében szinte ismeretlenek a szív- és érrendszeri betegségek. Számos kutatás próbálta feltárni ennek okát. A kulcs a táplálkozásban van, hiszen az eszkimók rendkívül sok hideg vízi tengeri halat fogyasztanak, melyek magas omega-3 zsírsavtartalma megvédhet az ilyen jellegű megbetegedésektől.

Persze nem mindenki élhet Grönlandon és eheti a temérdek hideg vízi tengeri halat. A legjobb, amit magunkért tehetünk, omega-3 zsírsavakat tartalmazó étrend-kiegészítőket fogyasztunk. Törekedjünk arra, hogy ellenőrzött, valóban minőségi terméket vásároljunk, hiszen egy-egy gyengébb minőségű termék többet árthat, mint használ.

Magyarországon a leggyakoribb halálozási ok: a szív- és érrendszeri betegségek. Ennek okait hosszasan lehetne sorolni. A tény viszont az, hogy van létjogosultsága az omega-3 fogyasztásának.

Az ókorban ismertté vált sáfrányt (Crocus Sativus Linnaeus) főleg fűszerként, görcsoldóként, érzéstelenítőként, valamint színezőanyagként használták. A XIV. században sáfrányból készült orvosságot a pestis ellen is használták. Az első érdemi leírástól napjainkig, közel 4000 év alatt több mint 90 féle betegség, kór, nyavalya sikeres kezeléséről számoltak be.

A sáfrány több mint 150 illékony, aromás vegyületet tartalmaz, főként terpéneket, terpén-alkoholt és ezek észtereit. Sok nem illó aktív összetevője is van, amelyek közül számos karotinoid, mint pl. a zeaxantin, likopin, valamint az alfa és béta karotinoidok. A sáfrány tehát egy sokoldalúan felhasználható anyag, amit az étrend-kiegészítőkre szakosodott Zinzino is felismert.

Mire használhatjuk a sáfrányt?

Amit az omega-3-ról tudni érdemes

Az omega-3 egy esszenciális zsírsav, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja előállítani, ezért szükséges napi rendszerességgel táplálék formájában bevinni a szervezetbe.  Az omega-3 zsírsavak rendkívül sok pozitív tulajdonsággal rendelkeznek. Kismamáknál segíti a magzat fejlődését, illetve a koraszülés előfordulásának csökkentésében is jelentős szerepe van. Csökkenti az érelmeszesedés, a koleszterin és a szívinfarktus kockázatának kialakulását. Az omega-3 zsírsavaknak nagy szerepük van továbbá a depresszió elleni küzdelemben is.

Miben található omega-3 zsírsav?

A legtöbb omega-3 zsírsav a halolajban, illetve különböző halakban (lazac, makréla, szardella, hering, szardínia) található, így ezek fogyasztása mindenképpen egészséges. De omega-3-at tartalmaznak egyes magvak (pekándió, pisztácia, dió), a lenmag, a tojás, az avokádó, a brokkoli, a kelbimbó, illetve a száraz fehér bab is. Számos kutatás kimutatta, hogy az omega-3 zsírsav halolajból felvéve nyolcszor hatékonyabb, mint a növényi forrásokból felvett omega-3, így a különféle halolajat tartalmazó étrend-kiegészítők is nagyszerű omega-3-források. A svéd Zinzino Balance termékei kiemelkednek a hagyományos halolajok közül, hiszen többféle ízesítésben, vízben elkeverhető és vegán kiszerelések közül is választhatunk.

Az omega-3 a mellrák legyőzésében is segít

A mellrák a bőrrák után a második legelterjedtebb és legtöbb halálozással járó betegség az Egyesült Államokban. Egy kanadai egyetem kutatói azonban kísérletekkel kimutatták, hogy az omega-3 a mellrák ellen is hatásos: a halolajból származó omega-3 zsírsavak nyolcszor hatékonyabban segítenek a mellrák leküzdésében. A halakból származó omega-3 zsírsavak ugyanis sokkal rezisztensebbek a betegséggel szemben, mint azok, amelyek növényi forrásból származnak. A Zinzino BalanceOil termékei ráadásul a halolaj mellett hidegen sajtolt extra szűz és polifenolokban gazdag olívaolajat és D-vitamint is tartalmaznak.

Mire figyeljünk?

Bármennyire is jót tesz szervezetünknek, nem szabad túlzásba vinni az omega-3 zsírsavak fogyasztását, ugyanis a napi 1-2 grammnál több már káros lehet. A napi egészséges mennyiség kb. 10 dkg lazacban található meg, a túlzott omega-3 fogyasztás azonban gyengíti az immunrendszert, vérzéseket, illetve szívbetegeknek azonnali szívmegállást okozhat. A Zinzino halolajak adagolása rendkívül egyszerű, ugyanis a testsúlyhoz képest kell meghatározni a napi adagot (0,15 x testsúly kg).

Az olívaolajat már Kr. e. 3700 évvel ezelőtt is használták – leggyakrabban az ókori Római Birodalom, Görögország és Egyiptom területén. Az olívaolaj, amely a mediterrán vidékeken a táplálkozás alapját képezi, napjainkban reneszánszát éli, mivel nemcsak finom, hanem számos gyógyító hatással is rendelkezik, így étrend-kiegészítőkben is előszeretettel használják. A világon nagyjából 800 millió olajfa található.

Előnyös tulajdonságai

Az olívaolaj A- és E-vitaminban gazdag, így semlegesíti a káros szabadgyököket, valamint csökkenti a koleszterinszintet. Számos gyógyító hatással rendelkezik, így pl. csökkenti a cukorbajt, hidratálja és regenerálja a bőrt, illetve feszesíti és simává varázsolja azt. Segíti a bőrgyógyulást, illetve megszünteti a bőrirritációt. Az olívaolaj a narancsbőr ellen is kiváló, antioxidánsai miatt pedig segít az öregedés lassításában is. Az olívaolajos masszázs például serkenti a vérkeringést, de az olaj kicserepesedett ajkakra is kiválóan használható. Tudta, hogy halolajjal kombinálva nagyszerű eredményeket produkál? Ezt ismerte fel a svéd Zinzino is, amely a még nagyszerűbb hatás érdekében halolajat tartalmazó termékeiben polifenolokban rendkívül gazdag olívaolajat is használ.

Mire használható még az olívaolaj?

Sokan fogyásra használják, de az olívaolaj számos nagyszerű tulajdonsággal rendelkezik még. Tetőtől talpig használhatjuk, hiszen hidratálja és dúsítja a hajat, simává varázsolja a bőrt, megszünteti a rossz leheletet, segíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását, puhává varázsolja a száraz körmöket, illetve segít a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésében. Érdemes tudni, hogy a jó olívaolaj 77%-ban telítetlen zsírsavakból, 14%-ban telített zsírsavakból és 9%-ban többszörösen telítetlen zsírsavakból, valamint E-vitaminból áll.

Erre vigyázzon olívaolaj használata közben

Nem szabad nagy mennyiséget fogyasztani belőle, főleg szoptatás alatt, amikor még az olívabogyóval is érdemes csínján bánni. Ne kenje nyílt sebekre, illetve figyeljen arra, hogy sötét üvegben, száraz és hűvös helyen tárolja. Mivel az olívaolaj magas forrásponttal rendelkezik, ezért nem alkalmas magas hőfokon való főzésre és sütésre. A halolajokban található olívaolaj 4 Celsius foknál alacsonyabb hőmérsékleten besűrűsödik, amitől az olaj zavarossá válhat. Ám nem kell megijedni, szobahőmérsékleten ugyanis hamar kitisztul.

Győződjön meg a minőségről!

Mielőtt olívaolajat vagy olívaolajat tartalmazó terméket vásárolna, győződjön meg az olaj minőségéről. Érdemes azt is tudni, hogy mi a különbség az extra szűz, illetve a hagyományos olívaolaj között. Az extra szűz olívaolaj az első, tiszta mechanikai úton történő sajtolásból származik. Ez a legjobb minőségű olívaolaj, amelynek nemcsak az íze, hanem a tápértéke is kiváló. A szűz olívaolaj a második vagy a harmadik sajtolásból származik. A sima olívaolaj a negyedik sajtolásból származik, amelyet még további hőhatással és vegyi anyagokkal kezelnek, éppen ezért ez a leggyengébb minőségű olívaolaj mind közül.

A Zinzino BalanceOil esetében emiatt szerencsére nem kell aggódni, a termék ugyanis hidegen sajtolt extra szűz olívaolajat tartalmaz, amely polifenolokban rendkívül gazdag (több mint 350 mg/kg). A polifenolok erős antioxidánsok, számos jótékony hatásai ismertek.

A nélkülözhetetlen omega-3 zsírsavakat az emberi szervezet több forrásból is fel tudja venni. Persze lényeges, hogy napi adagunkhoz milyen minőségben és mennyire gazdaságosan juthatunk hozzá.

Mennyi omega-3-ra van szükségünk?

 Az EPA (eikozapentaénsav) és a DHA (dokozahexaénsav) minimálisan ajánlott napi adagja országonként és szervezetenként is eltérő. Az alábbiakban néhány példa:

• EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) ajánlása: 250 mg EPA és DHA naponta
• ISSFAL (International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids): minimum 500 mg EPA + DHA naponta
• WHO (Egészségügyi Világszervezet) ajánlása: 200-500 mg EPA + DHA naponta

Mely táplálékok tartalmazzák a legtöbb omega-3-at?

Akár a vegyes, akár a vega vagy vegán táplálkozás hívei vagyunk, nem kell attól tartanunk, hogy omega-3 zsírsavból hiányt szenvedünk. Állati és növényei eredetű táplálékaink tartalmazzák ezt a létfontosságú zsírsavat. Azonban fontos figyelembe vennünk azt a tényt, hogy manapság egyre több az ételallergiás ember. Így természetesen nem minden omega-3 forrás alkalmas mindenki részére.

Néhány növényi eredetű forrás, a teljesség igénye nélkül

• diófélék, pekándió, mogyoró, pisztácia

Ezek mind tartalmaznak omega-3-at, de nem csak az emberi szervezet számára legmegfelelőbbeket. A hosszú szénláncú EPA és DHA mellett ezekben nagymértékben jelen van az ALA, az alfa linolénsav is. A rövid szénláncú ALA átalakítható EPÁ-vá és DHA-vá, de ez egy hosszabb folyamat. A jótékony omega-3 mellett omega-6 zsírsavat is tartalmaznak. Ez utóbbi gyulladásos folyamatokat indíthat el az emberi szervezetben. Tehát együnk dióféléket, de a mennyiséget ne vigyük túlzásba.

• lenmag

A növényi források közül ez az egyik legjobb omega-3 forrás. Ha naponta 2 evőkanállal joghurtba keverünk belőle vagy saláta tetejére szórjuk, akkor már sokat tettünk egészségünkért.

• chiamag

Manapság vált népszerűvé. Dél-Amerikából származik, aztékzsálya-magnak is szokták hívni. A magas omega-3 tartalma mellett kiváló nedvességmegkötő képességéről is ismert. Fogyasztásával azonban vigyázni kell, maximum 15 g-nyi ajánlott naponta.

• tengeri alga

Jelentősen tartalmazza az esszenciális zsírsavakat. Ebben az esetben a tengerben lévő szennyeződések okozhatnak minőségi problémákat.

Állati eredetű omega-3 források

• tej

Természetesen nem mindegy, milyen minőségű a tej. A nagyüzemi állattartásban, részben mesterséges táplálékon élő állatok teje sokkal kevesebb omega-3-at tartalmaz, mint a zöldtakarmányon tartott társaik teje.

• tojás

A boldogan, szabadban kapirgáló, szintén zöldtakarmányon élő tyúkok tojása tartalmaz jelentősebb omega-3-at.

• halak

Ezek közül ki kell emelnünk, a hideg vízben élő, rövid élettartamú kisebb tengeri halfajokat. Ilyenek a makréla, szardínia, szardella.

Bármilyen forrásból is fogyasztunk omega-3 zsírsavakat, törekedjünk arra, hogy csak minőségi, ellenőrzött alapanyagokat használjunk. Persze ez minden vitaminra és ásványi anyagra igaz. Arra is figyeljünk, hogy a javasolt napi adagot ne lépjük túl. A kevés és a sok egyaránt ártalmas lehet számunkra.